Shiitaké

Le chat n'a pas besoin de champignons : du shiitaké cuit et haché n'est tout au plus qu'une minuscule expérience gustative et n'apporte presque rien de ce dont il a besoin.

Seulement un très petit morceau de temps en temps, jamais à la place de la ration principale, et toujours dans la limite d'environ 10 % des apports énergétiques quotidiens.

Retirez le pied, rincez, hachez très finement et faites cuire à cœur, sans sel, huile, ail, oignon ni sauce.

**Ne donnez pas de shiitaké cru au chat**, car les composés irritants peuvent provoquer salivation et vomissements ; beaucoup de chats ne montrent aucun intérêt pour les champignons, ne les forcez donc jamais, et un aliment complet pour chat couvre déjà tous ses besoins nutritionnels.

Le shiitaké est pauvre en graisses, contient des fibres alimentaires et des vitamines du groupe B ; une fois cuit et émincé, il fait une friandise occasionnelle qui apporte texture et arôme.

À donner uniquement en petite quantité comme friandise, dans la limite d'environ 10 % des apports énergétiques quotidiens, avec un aliment complet pour chien comme ration principale.

Retirez les pieds, rincez, émincez finement et faites cuire à cœur — bien tendre à l'eau ou à la vapeur ; le shiitaké séché doit être longuement réhydraté puis bien cuit, et l'eau de trempage doit être jetée.

**Ne donnez jamais de shiitaké cru** : les champignons crus ou à demi cuits ont provoqué une « dermatite du shiitaké » chez l'humain, les animaux ne doivent donc recevoir que des morceaux bien cuits ; tout ce qui est huileux, salé ou cuisiné avec de l'ail, de l'oignon ou de la sauce soja est à exclure.